Butterbohnen

Zubereitung:
Bohnen rüsten, anschliessend die ganzen, ungeschälten Knoblauchzehen mit den Bohnen im Olivenöl andünsten und mit Bouillon ablöschen. 1 Zweig Bohnenkraut dazulegen und salzen. Bohnen zugedeckt ca. 20 Minuten garen, danach Bohnenkraut und Knoblauch entfernen. Bohnen mit Essig aromatisieren. Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen. Toast mit Pesto bestreichen, halbieren und aufeinander legen. Camembert in vier Stücke schneiden und darauf setzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Offenmitte ca. 4-5 Minuten backen. Lauwarme Bohnen mit dem Camembert-Toast anrichten und mit Bohnenkraut garnieren.