Als Beilage für 2 Personen:
2 EL Olivenöl extra nativ
200g Stachys
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Chilipulver
1 Prise Paprikapulver
Meersalz
3 EL gehackte Kräuter, z.B. Rosmarin, Salbei, Thymian
Zubereitung:
Die Stachys unter fliessendem Wasser gründlich reinigen, über Dampf knapp weich kochen (ca. 5 Minuten).
Zwiebeln, Knoblauch und Stachys im Olivenöl bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten. Würzen und die Kräuter unterrühren.
Tipp:
Gebratene Stachys sind eine Delikatesse! Mit Nüsslisalat und gerösteter Baguette servieren.
Spavetti Gemüse en gros
Spavetti Gemüse en gros